KemperKip opent een winkel in Zelhem

Business Club leden in de spotlight

De Graafschap is trots op haar leden en is er daarom als de kippen bij om de ondernemer Herman Kemper aan u voor te stellen en aan het woord te laten over zijn nieuwe kipwinkel ‘KemperKip’ in Zelhem. Begin juni openen de deuren van KemperKip, een kipzaak waarin kip wordt verkocht van kleinschalige biologische boeren. Eigenaar en directeur Herman Kemper legt uit hoe hij het biologische kippenbedrijf en concept ‘pluimvee integratie’ heeft opgezet.

KemperKip
Herman is al sinds begin jaren '90 actief in het buurtschap IJzevoorde met 'ouderwetse' kwaliteit kip. Zijn ideaal: samen met kleinschalige biologische boeren de consument net als vroeger te laten genieten van lekkere kip van hoge kwaliteit. KemperKip is een bedrijf met een gesloten pluimveeketen proces onder verantwoordelijke omstandigheden. ‘Pluimvee-integratie houdt in dat we leveren van eendagskuiken tot het product dat in de winkel ligt. Zo hebben we een 20 tal pluimveehouders door Nederland die wij voorzien van eendagskuikens. Ook krijgen deze pluimveehouders voer geleverd en is er een centrale dierenarts die verslag uitbrengt over de kippen. De kippen halen we vervolgens zelf weer op bij de boeren en deze worden geslacht bij ons in Uden. Daar worden ze ook verpakt en gedistribueerd .’

Herman’s KemperKip -winkel- in Zelhem
Steeds meer mensen zijn bewust van wat ze eten en kiezen voor kwaliteit en een verantwoorde manier van produceren. ‘De kwaliteit proef je in onze kip. Alleen is onze kip in sommige regio’s minimaal verkrijgbaar. Gezien we steeds vaker de vraag kregen van consumenten, en ook mede Business Club leden bij de Graafschap, waar onze kip te koop is, hebben we besloten zelf een klein winkeltje te beginnen om aan deze vraag te kunnen voldoen. Het is de eerste keer dat we dit concept gaan toepassen. Puur om mensen te introduceren tot het hele assortiment van KemperKip, van kipfilet tot kippenvleugels en van bbq pakketten tot aan tal van diepvriesproducten. Onze winkel in Zelhem willen we eigenlijk niet vergelijken met een poelier. Een poeliersbedrijf heeft in principe alleen kip, maar verkopen inmiddels veel meer. Wij houden het bij puur en alleen bij onze eigen biologische, 100% KemperKip producten, producten waarbij dus altijd strenge eisen worden gesteld aan dierenwelzijn.’

Ondernemen in Corona tijd
De gevolgen van de Corona crisis tergt vele ondernemers en vandaar de vraag aan Herman hoe hij zich staande weet te houden met de genomen maatregelen en gevolgen van het virus. ‘Vele ondernemers hebben hier last van, maar wij in principe nog niet en mogen van geluk spreken. Als het zo doorgaat als nu komen we zonder problemen deze crisis door. Ik vind het vooral pijnlijk om te horen dat vele ondernemers het moeilijk hebben, en daar leef ik erg mee mee.
Enkele slachterijen kwamen onlangs in het nieuws vanwege de gevolgen van de crisis. Zelfs tot aan verplichte sluiting door het niet kunnen naleven van de anderhalvemeter-regels door werknemers. ‘Voor onze arbeidskrachten doen wij zaken met Fides, Flexfactory, waar de werkomstandigheden en veiligheid van de werknemers gelukkig goed worden nagestreefd, ook nu. Fides wordt gekeurd door een onafhankelijk instantie en komt daarbij heel goed uit dat bus en dat geeft mij ook weer energie om te weten dat we goed bezig zijn.’

Connectie met De Graafschap
Herman had als kind al een connectie met De Graafschap. ‘Ik kwam er al van jongs af aan met mijn vader, zo is de liefde ontstaan. Maar bij wie niet op deze manier? Ook woon ik aan de voet van de Vijverberg en zie vanuit mijn huis de lichten van het stadion.' Zelf voetbalde Herman ook en is hij lid van de plaatselijke voetbalvereniging in Zelhem. Via kennissen was het uiteindelijk Henk Bloemers, een kameraad van hem, die hem introduceerde bij de Business Club waar hij uiteindelijk ook Heerenboer en shirtsponsor werd.

Voorlopig is er geen voetbal in verband met het Corona virus en missen doet Herman het voetballen zeker. ‘Ik ben iemand die graag naar een wedstrijd gaat of naar een Business Club avond komt. Dan praat ik graag met velen en is het altijd gezellig. Ik ken zoveel mensen inmiddels bij De Graafschap en die mis ik enorm. En het voetbal natuurlijk ook. Uiteindelijk draait het om het voetballen, maar alles eromheen is ook prachtig.’

Contactgegevens:

KemperKip -winkel-

Smidsstraat 1B

7021 AB in Zelhem

Tel: 0314 - 755 048